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液体食用菌发酵过程中消泡剂的运用,食用菌发酵消泡剂

作者:湖北新四海化工股份有限公司 发布时间:2020-04-16 03:42 我来投稿 举报
液体食用菌发酵过程中消泡剂的运用,食用菌发酵消泡剂图片介绍
产品品牌:
四海
产品单价:
20.00元/千克
最小起订:
500 千克
供货总量:
958 千克
发货期限:
1天
发货城市:
湖北
液体食用菌发酵过程中消泡剂的运用,食用菌发酵消泡剂 液体食用菌发酵过程中消泡剂的运用,食用菌发酵消泡剂

液体食用菌(蘑菇菌种、槐耳菌种、杏鲍菇菌种、医药菌种、柠檬酸菌种、谷氨酸菌种、酶制剂菌种、蛋白酶菌种、糖化酶菌种、枯草芽菌种、胞杆菌菌种等等)是微生物中具潜力的种类之一,兼备药用和食用双重功效的高等真菌。由于食用菌子人工栽培时间长,技术复杂,受原料和季节限制,故食用菌液体发酵技术营运而生。食用菌深层发酵又称液体发酵或液体培养,在既定的生化反应发生器中加入培养基并通入无菌空气,同时加以搅拌或震荡,控制外界条件适宜,使菌体在液体深处繁殖发育,获得大量菌丝体和代谢产物。

液体食用菌发酵设施装备一般采用食用菌发酵罐,结合生物发酵原理,给食用菌菌丝提供一个佳的酸碱度、温度、营养、供氧量,促使菌丝快速生产,迅速扩繁。食用菌发酵的优点主要有生长周期短,产量高,纯度高,流动快,易分散,发菌点多,萌发快,能有效地减少菌体污染。缺点是食用菌在发酵过程中易产生大量泡沫,影响发酵周期,降低产量,增加生产成本。

泡沫的消除和控制一般采用化学消泡剂或机械方法。其中应用广泛的是化学消泡剂,具有成本低,操作简单,耗能少的特点。通过检测培养基中蛋白质含量,发现蛋白质含量过高易导致发酵过程中产生大量的泡沫。通过实验对比,综合考虑消泡剂的消泡能力及对菌体产量的影响,选择聚醚改性硅食用菌发酵消泡剂,消泡抑泡效果佳,对菌体无影响,提高菌种产量。

湖北新四海化工专业生产食品级消泡剂,发酵型耐高温消泡剂,有机硅聚醚改性消泡剂,食品认证齐全,具备BRC、SKS、犹太清真认证,有机硅消泡剂的有点:无生理毒性,无残留,消泡剂快效果好。可以满足液体菌种发酵时产生的大量泡沫,提高生产效率。欢迎来电咨询:/(微信同步) .

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